|
|
Kruidige Koolrolletjes Uit De Landelijke Franse Keuken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene kool
zout, peper
600 gr verse worst
1,5 tl gemalen piment
1 tl tijmblaadjes
2 el fijngesneden peterselie
6 dl tomatensaus
Voorbereiding:
Kool in ruim kokend water met zout ongeveer 15 minuten koken. Kool laten uitlekken en iets laten afkoelen.
Buitenste leleijke bladeren van kool verwijderen en andere bladeren voorzichtig lossnijden, zonder ze te beschadigen. Koolbladeren op keukendoek laten uitlekken.
Vel van verse worst opensnijden en vulling eruit halen. Vulling op smaak brengen met zout, peper, piment, tijm en peterselie.
Dikke nerven voorzichtig uit koolbladeren snijden en koolbladeren vu
Bereidingswijze:
OVEN voorverwarmen op 180 graden. Rolletjes naast elkaar in ovenschaal leggen en tomatensaus erover schenken. schaal afdekken met aluminiumfolie en rolletjes in midden van de oven ongeveer 1 uur bakken. Laatste 20 minuten aluminiumfolie verwijdere. Rolletjes regelmatig met tomatensaus bedruipen.
|
|
|